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热菜家常菜

酱香油麦菜

油麦菜能降低胆固醇,治疗神经衰弱,营养价值高于生菜、莴笋,口感鲜嫩清香,适合夏天吃。油麦菜洗净后用冰水浸泡口感更好。胡萝卜开水焯时,水里滴几滴油、加一点盐,能使菜的颜色更鲜亮。

配料表:

  • 油麦菜 (2大棵)
  • 黄瓜 (半根)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 芝麻酱 (2汤勺)
  • 花生酱 (1汤勺)
  • 冰水 (2汤勺)
  • 盐 (1小勺)
  • 糖 (半小勺)
  • 米醋 (1小勺)
  • 绿芥末 (1小勺)

详细做法:

STEP1油麦菜洗净,叶子切成段,黄瓜去皮后切薄片,胡萝卜切细丝过开水焯

酱香油麦菜

STEP2、芝麻酱、花生酱、绿芥末、冰水调匀加盐、糖、米醋调成酱汁

酱香油麦菜

STEP3、三种菜卷成卷装盘,配上调好的酱汁

酱香油麦菜


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