STEP1、称200g米，烤箱预热160度，烘烤20分钟。各家烤箱不同，15分钟，微黄可以取出。

STEP2、晾凉后，去皮。

STEP3、装入保鲜袋，用小擀面杖慢慢敲。

STEP4、敲成这样的花生碎。

STEP5、称180g黄油，隔热水预热溶化。

STEP6、加入两个蛋黄搅拌均匀。

STEP7、加入110g糖粉搅拌均匀。

STEP8、加入35g黑芝麻搅拌均匀。

STEP9、加入弄好的花生碎搅拌均匀。

STEP10、加入260g低筋面粉搅拌均匀。

STEP11、拌匀后成此图状态，冰箱放置20分钟。

STEP12、拿出电子秤，带上厨房手套，冰箱中取出面团，揉成一个个小球球，每个约18g，均匀放入烤盘。tips：此方大约能做40个，如果烤箱没有那么大，量可以减半，或者分两次烤。

STEP13、用手压扁。

STEP14、取一个鸡蛋打成均匀的蛋液，刷在表面。

STEP15、烤箱预热190度，放入烤箱烘烤20分钟。

STEP16、晾凉，甜甜的，又香又酥。