STEP1、糯米粉，粘米粉，或者面粉，两种粉混合用开水一点一点的倒，不能倒太多水要慢慢来。边倒边用快子搅拌，然后用手揉到不沾手的面团。然后盖上锅盖醒面一小会。

STEP2、萝卜攃丝，加盐用手抓一下让它出水，泡发好的干贝用手捏一下备用。五花肉下锅煎出油后加入虾皮，炒香后加一点酱油爆香，倒入萝卜和干贝，炒到八成熟起锅，放凉

STEP3、拿一小面团用手掌轻轻按压，像包包子那样收口，400克的面团，我分成七个包，一锅刚好冷水入锅，水开后蒸半小时就熟了。熟了之后稍微会变形，变矮了一点。