STEP1、有太阳，周末，将有伤疤伤痕的青梅剔除，浸泡中伤痕的果肉会有浊气出来容易把酒弄浑浊，可以留下雀斑的，把青梅一个个用流水洗干净，然后用清水泡一两个小时去涩味。

STEP2、摆在阴凉处晾干就好。

STEP3、准备好老冰糖和大家强烈推荐的九江双蒸酒

STEP4、一层青梅一层冰糖的摆好，再倒入白酒。封存好，每个月拿出来翻动一下，三到六个月就可以吃了。