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简单易上手的牛奶糖不需要炼乳

2022-03-19 10:41:07

牛奶必须纯。必须纯。必须纯。不纯的不容易熬出浓稠状。我用的是现挤的那种散装袋奶。

配料表:

  • 牛奶 (250g)
  • 白砂糖 (50g)
  • 奶粉 (5袋)

详细做法:

STEP1、奶粉x宝找的图,自己买的就是这个。里面有独立包装的小袋。首先把牛奶倒入锅中,加入白砂糖。小火熬,不停的熬(手速快的也可以像我一样适当的增大火候)千万别糊锅底了熬到粘稠,凉了就是炼乳了,具体黏稠度自己看需要。(直接买炼乳的话,这步可以省略了)。

简单易上手的牛奶糖不需要炼乳

STEP2、直接买炼乳的话,就用炼乳了。

简单易上手的牛奶糖不需要炼乳

STEP3、奶粉倒入熬好的炼乳中,搅拌,均匀。似面团的样子就好了。接下来手法似包饺子擀面皮一样,把奶团变成小段。揉圆。就好了。。一颗颗小奶球,甜甜蜜蜜永久远。


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