STEP1、1，将枸杞头嫩叶摘下，去其老的叶杆，放水里焯一下去其苦味备用

STEP2、2，将春笋和白蘑菇焯下水，春笋切成长条，蘑菇切丁备用；

STEP3、3，酱肉丝用黄酒，盐和生粉浆一下，加一点点生抽调味

STEP4、4，起油锅把肉丝煸炒至九分熟取出，用锅里的剩油快速煸炒一下枸杞头，然后加入春笋，蘑菇丁和肉丝，加一些糖提鲜并遮蔽苦味，加点盐，就可快速装盘，上菜时上面点缀一点炒过的松子仁，这样一盘既养眼又美味的春日野菜就OK了。