STEP1、酵母加温水搅拌(用筷子蘸水放手背试温，不烫手温温的即可，太高酵母失活，再倒入全麦粉中，少量多次加水或牛奶。（包括加入酵母的温水，液体总共100g，不同面粉吸水量不同，具体看实际操作）

STEP2、搅成絮状后和面揉成光滑面团。

STEP3、盖上保鲜膜温暖处醒发1-2小时。

STEP4、发酵时，我们准备紫薯馅和麻薯。糯米粉、玉米淀粉混合。

STEP5、加入牛奶，搅拌至无干粉呈液体状（可以过筛一下）

STEP6、盖保鲜膜扎几个小孔。

STEP7、紫薯切块，和麻薯一起上锅，大火烧开水转中火蒸20分钟。

STEP8、紫薯用筷子一戳就烂了，加适量牛奶压成泥。

STEP9、麻薯趁热加入8g黄油，翻拌融化均匀（不加也可）

STEP10、放凉

STEP11、面团发酵至两倍大即可

STEP12、发酵好的面团放到案板上揉捏排气一会，再分为6块，搓圆捏扁，擀开。

STEP13、发酵好的面团放到案板上揉捏排气一会，再分为6块，粘手的话撒点全麦粉。

STEP14、搓圆捏扁

STEP15、擀开

STEP16、一层麻薯

STEP17、一层紫薯

STEP18、像包包子一样收口

STEP19、蒸锅上放蒸布，放入全麦包，包与包隔点间隔它还会变大，顶部抹点水粘上芝麻或麦片装饰。

STEP20、盖上锅盖静置15分钟进行二次发酵（这样形状更饱满好看）

STEP21、火蒸30分钟，时间到关火闷5分钟（防止包包回缩）

STEP22、我又蘸上卡仕达酱了哈哈哈