STEP1、材料分别称好，蛋清蛋黄分离到无水无油的干净盆里。

STEP2、蛋白分三次加糖，硬性打发。

STEP3、蛋黄牛奶拌匀后，加入过筛的低粉后拌匀。

STEP4、加入肉松拌匀

STEP5、加入三分之一蛋白，轻轻切拌拌匀成糊糊。

STEP6、电饼铛预热，蛋黄肉松糊糊加入蛋白盆，轻柔得切拌拌匀

STEP7、拌匀后的样子。

STEP8、取一勺（就是面条糊的不锈钢勺）到电饼铛上，一勺一个。

STEP9、再在每一个面糊上加一勺增加厚度（也可不加，厚点会更松软，周边加几勺清水

STEP10、盖盖开始计时，30秒

STEP11、闷约30秒后开盖。底部应该已经能铲起，上面的面糊DuangDuang的。小心些一个一个翻面。

STEP12、都翻面后再加几勺清水到周边，再盖盖闷30秒。即可。

STEP13、软软嫩嫩，有点丑萌

STEP14、凉了，还是厚厚的

STEP15、能看到拉丝