STEP1、准备材料

STEP2、把巧克力装到无水的碗，隔水加热融化

STEP3、白巧融化后与抹茶搅拌均匀

STEP4、把奶锅中的淡奶油和水饴煮沸

STEP5、煮沸的奶油分三次加入加入抹茶白巧里均质

STEP6、3次均质的状态变换分别是：顺滑——水油分离粗糙状——顺滑

STEP7、一定要找对一个角度，是把所有的气泡卷进去，而不是打空气进甘纳许里

STEP8、黄油块放入甘纳许里均质

STEP9、提前准备一个模具，把油纸按模具大小剪出需要的形状

STEP10、如图，叠进模具里

STEP11、把均质好的生巧倒入模具里，震模一下，冷冻过夜

STEP12、脱模

STEP13、热刀，切成需要大小

STEP14、表面撒上抹茶粉

STEP15、筛走表面多余的

STEP16、装盒完成