STEP1、肥牛片摊平，一侧放上一小把金针菇。

STEP2、从一侧卷起即可

STEP3、150g虾仁剁成虾泥，藕去皮切8片，虾泥加入2勺料酒，半勺白胡椒粉，半勺盐，搅拌均匀，摔打成虾滑。

STEP4、两片藕中夹入虾滑即可

STEP5、另起一锅放入火锅底料，小火炒化，倒入升降锅中，后放上托盘加入一大碗高汤即可

STEP6、1勺小米椒，1勺香菜段，1勺蒜泥，1勺香菜，半勺辣椒面，1勺花生碎，2勺耗油，1勺芝麻油，5勺醋搅拌均匀即可

STEP7、煮熟的香菇猪肉肉丸用勺子捯成肉沫

STEP8、加入煮熟的粉条

STEP9、浇上2勺火锅蘸料，和一大勺火锅底料即可。