热菜家常菜
一次性发酵的白胖子
注意水量的添加，牌子不一样，吸水性不一样，预留10克出来。经常去看下面团的发酵程度，不要发过头了。菠菜馒头把菠菜直接加水打成汁就行啦做好了记得上传作品喔。
配料表：
- 中筋面粉500 （克）
- 酵母5 （克）
- 牛奶220 （克）
- 盐3 （克）
- 白砂糖80 （克）
- 温开水30 （克）
- 玉米油（猪油）15 （克）
详细做法：
STEP1、先将酵母用少量的温水溶解后，静止10分钟。
STEP2、面粉、牛奶、糖、油、盐混合
STEP3、搅拌成絮状后就把酵母水倒进去，继续揉
STEP4、揉到面团成光滑状态
STEP5、分成每个剂子70克，大小随你们，你们喜欢就好，楼主没意见
STEP6、每个剂子揉压至少100下，这样蒸出来就比较扎实
STEP7、整型，发酵
STEP8、轻捏迅速回弹就是发酵成功啦
STEP9、上火蒸10分钟，焖2分钟
STEP10、大白胖子就这样做好了
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