STEP1、食材：五花肉香菇小竹笋鸭蛋小葱

STEP2、将所有食材切丁，肥肉和瘦肉分开，鸡蛋打散

STEP3、瘦肉加入少量淀粉拌匀，这样炒出来的肉很嫩

STEP4、鸡蛋液倒入饼铛里摊成蛋饼

STEP5、将蛋饼切丁备用

STEP6、锅里加入肥肉部分熬油

STEP7、这是熬好的状态，油渣里金黄色，特别香

STEP8、加入瘦肉部分

STEP9、翻炒至变色

STEP10、加入香菇炒至干瘪

STEP11、加入小竹笋翻炒至熟，随后加入一勺料酒，一勺生抽，两小勺盐，因为这个是做馅料的，可以稍微咸一点

STEP12、最后加入鸡蛋丁和葱花，翻炒下即可出锅

STEP13、炒好的馅料

STEP14、喷香喷香的

STEP15、我们来开始包大馄饨咯，馄饨皮要买那种大张一点的，第一步：将馅料倒在皮中间

STEP16、第二部：馄饨皮对折

STEP17、第三步：再对折

STEP18、第四步：将两头捏一起，捏的时候用力点，防止下锅时散开

STEP19、肉嘟嘟的大馄饨包好咯

STEP20、造型很可爱有木有

STEP21、锅里加水烧开

STEP22、放入馄饨，再加一勺盐，盖上锅盖，等水再次烧开再煮两分钟就可以了，等水开的过程我们调个浇头，这个浇头一定不能少哦，好吃的关键

STEP23、准备一口大碗，里面加入两勺猪油，两勺生抽，一把虾皮和葱花，倒入烧开了的馄饨汤

STEP24、煮好的馄饨淋上两勺浇头，鲜掉你的舌头