STEP1、面粉、水、盐、油用筷子搅成面絮，下手揉至光滑，表面抹油盖盖子醒面30分钟

STEP2、葱洗净切末（讲究点就只不要葱白只要绿叶，葱白可以炸油做油酥，十三香、盐面粉放进碗里，淋上适量热油或者直接倒油，搅拌均匀像酸奶那种稀稠度差不多了。

STEP3、面团分割成5份（或者按个人喜好大小），擀平擀开擀薄，抹上油酥，撒上葱花

STEP4、从下至上边将面皮拉伸拉薄边卷起来

STEP5、从一头变拉伸变卷起来，收口压薄压在底下，放旁边醒十分钟，用擀面杖或者手擀压成薄饼

STEP6、锅子预热，中火下面饼，表面刷点油封住水分

STEP7、烙至两面金黄，用铲子按压可回弹就好了