热菜家常菜
芝麻酥饼
其实老家的饼子不是放芝麻，因为疫情缘故不方便外出，只能用芝麻代替五香粉。
配料表：
- 面粉 （400克）
- 水 （250克）
- 酵母 （3克）
- 盐 （3克）
- 面粉 （100克）
- 熟植物油 （60克）
- 熟芝麻 （50克）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、材料1的面粉、盐放入厨师机
STEP2、酵母和温水混合均匀，（不同品牌的面粉吸水性不同，最终面团达到耳垂般的软硬程度就很完美啦。）
STEP3、倒入厨师机搅拌，揉成光滑面团
STEP4、趁揉面功夫做油酥，后四种材料混合
STEP5、醒面20分钟的效果
STEP6、分成均匀的小剂子
STEP7、取一个小剂子揉圆擀开，加入油酥
STEP8、包紧实
STEP9、包子有褶的一面朝上轻轻擀开，这步一定注意不要来回擀，从中心向外轻轻操作（这是光滑面）
STEP10、有褶的擀开这面切一刀
STEP11、卷起来，接缝处捏紧
STEP12、从尖往下按，一个饼坯就好了
STEP13、擀成圆圆满满的模样
STEP14、发酵10分钟
STEP15、上下150度30分钟，度（步电饼铛也可以）
STEP16、配上牛肉、香菜（麻辣串，土豆片只要你喜欢，可以夹一切）
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