热菜家常菜
大菜包子馅
配料表：
- 鸡蛋 （8个）
- 萝卜 （2斤）
- 粉条 （80~100克）
- 韭菜 （750克）
- 盐 （3大勺）
- 饺子料 （少许）
- 老抽 （少许）
- 炸豆腐干 （4块30克左右）
详细做法：
STEP1、8个鸡蛋一小勺盐炒好备用
STEP2、2斤萝卜擦成丝，焯水。
STEP3、用纱布包住萝卜把水挤出来，备用。
STEP4、粉条80100克
STEP5、锅中放油热后，放粉条炸到膨胀，关火后，炒碎它。（越碎越好）
STEP6、把鸡蛋剁碎，把炸好的碎粉条备用
STEP7、锅内放油，放少许葱花，放3大勺盐
STEP8、把萝卜放入翻炒
STEP9、倒入少许老抽翻炒均匀
STEP10、倒入少许饺子料，翻炒均匀
STEP11、倒入鸡蛋碎炸的粉条碎翻炒均匀
STEP12、再把750克的韭菜，4块炸豆腐干。都切碎它们
STEP13、加入锅中，翻拌均匀就可以了。最后尝一下咸淡根据自己口味调整。
STEP14、面发好，包就可以了，也可以烫面做炸菜饺的馅料，饺子馅料。
STEP15、蒸好啦！大菜包子
