热菜家常菜
泡芙壳
配料表：
- 水 （70克）
- 牛奶 （93克）
- 黄油 （70克）
- 细砂糖 （4克）
- 盐 （2克）
- 高粉 （23克）
- 低粉 （64克）
- 鸡蛋 （3个）
详细做法：
STEP1、水加奶
STEP2、加入黄油
STEP3、加入盐和糖
STEP4、鸡蛋打散备用
STEP5、高低粉混合均匀放置一旁备用
STEP6、将牛奶黄油煮沸
STEP7、加入低粉续煮
STEP8、炒至底部有一层糊后关火
STEP9、蛋液多次加入，快速搅拌均匀
STEP10、至倒三角的状态后装入裱花袋
STEP11、压挤到油布
STEP12、之前冷冻的酥皮，切薄片
STEP13、轻盖，入箱，上火210，下火170，30分钟。
STEP14、成品
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