STEP1、核桃150度烤10分钟放凉掰碎备用。

STEP2、除酵母及黄油外的所有材料揉成团。

STEP3、加入酵母揉成光滑面团后加入黄油揉出粗膜。

STEP4、分割成4份，滚圆松弛20分钟。

STEP5、擀成长方形，在上部放入核桃碎和黑糖，卷起来，收口捏紧。

STEP6、全部卷好后再整形。

STEP7、35度，放一碗热水，发酵30分钟。

STEP8、1L水50g糖煮至微沸后转小火，贝果两面各煮30秒。

STEP9、200度烤20分钟。

STEP10、出炉。