热菜家常菜
芦笋奶酪杏仁塔
内馅如果不想要热量太多，可以把奶酪部分省略，翻倍杏仁馅部分即可，芦笋我试了2种处理方式热水烫后取出备用和不做处理直接用，发现直接用的感觉比较好
配料表：
- 黄油 （75克）
- 低筋面粉 （150克）
- 细砂糖 （20克）
- 蛋黄 （1个）
- 盐 （1克）
- 牛奶 （15克）
- 馅
- 奶油奶酪 （50克）
- 牛奶 （15克）
- 柠檬汁 （少许）
- 杏仁粉 （60克）
- 蛋液 （50克）
- 细砂糖 （10克）
- 黄油 （20克）
- 芦笋 （4根）
详细做法：
STEP1、模具刷油备用
STEP2、黄油切成小块
STEP3、将糖、盐、面粉混合，放入黄油用手搓成颗粒状
STEP4、加入蛋黄、牛奶混合均匀
STEP5、揉好后放入冰箱冷藏半小时
STEP6、将塔皮擀成3毫米左右厚度
STEP7、放入模具内
STEP8、整形好在塔底插上小洞
STEP9、铺上油纸放上塔石，烤箱预热200度烤8分钟左右取出
STEP10、这是塔底的预烤好的状态
STEP11、内馅，将黄油融化和蛋液混合加入杏仁粉，奶油奶酪软化后加入牛奶、柠檬汁混合后与杏仁糊混合
STEP12、将芦笋放入后，烤箱上火220度下火200度烤15分钟左右出炉
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