STEP1、黄油软化加糖粉搅拌至无粉末，黄油微微发白即可。

STEP2、蛋液分三次加入，每次都搅匀后再加入。

STEP3、面粉过筛加入拌匀成团。如面团太散再加点蛋液，太湿加面粉。

STEP4、面团放在两张油纸中间，用擀面杖擀平，厚度自己掌握（不可太厚，不容烤熟）盖着油纸进冰箱冷藏30分钟后取出压模。模具的使用如图，先压外圈，再压内里。

STEP5、压模的同时烤箱进行预热170度，10分钟。

STEP6、送进烤箱170度烤15分钟左右，视饼干厚度调节时间。烤的时候注意观察下颜色，如上色过快过深可盖张锡纸。出炉放凉就能吃啦o(_)o