配料表:
详细做法:
STEP1、白糖和牛奶拌匀,倒入玉米淀粉和糯米粉搅拌成无颗粒状态。
STEP2、水烧开后,置一盘在蒸格上,用细筛过滤一下调好的面糊。
STEP3、非常细腻。
STEP4、蒸30分钟取出。
STEP5、趁热加入黄油充分揉至完全融合。
STEP6、保鲜袋包好放冰箱冷冻半小时后使用。
STEP7、奥利奥饼干去掉中间的奶油。
STEP8、捣碎。量多可用料理机。
STEP9、捣成这个样子就可以了。
STEP10、冷冻半小时后的面团取出搓成长条。
STEP11、分成大概30克一个的剂子。
STEP12、擀圆形,放奶油—饼干碎—放奶油。
STEP13、拎边皮包好。也可借助于小量杯、小酒杯之类的工具操作。我是直接在砧板上平铺操作的。
STEP14、包好后在案板上稍微整形一下即可。
STEP15、目测还不错
STEP16、再包个草莓馅的。
STEP17、有些包得太薄,馅的颜色都透出来了。
STEP18、装盘放冰箱。
STEP19、无法面对甜品的诱惑,自己做更健康。
STEP20、这步忘记了,糯米粉小火炒至微黄(炒熟,擀皮的过程需要它防粘。
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