STEP1、把蛋白和糖粉混合，隔水加热至糖分融化

STEP2、混合物温度在3045度左右，用打蛋器打发至干性发泡

STEP3、分成五份：脑袋、耳朵熊掌、嘴巴（白色、眼睛、鼻子眉毛，分别调入食用色素，装入裱花袋，脑袋，可以提前套一只圆形裱花嘴

STEP4、按照步骤3列出的顺序画在烘焙油纸上

STEP5、放入烤箱90度烤12小时，看马林糖大小而定。同样的方子可以各种DIY哦，比如龙猫呀，HelloKitty呀，可以参考我的相关作品。