STEP1、蛋黄玉米油搅拌至乳化。加入牛奶咖啡酒咖啡粉搅拌均匀。筛入低粉搅拌均匀成可流动面糊。

STEP2、细砂糖分三次加入蛋白(柠檬汁几滴)打发至软性大弯钩状态。分次混入蛋黄糊中翻拌均匀。

STEP3、倒入烤盘震出大气泡，用刮刀匀平表面。

STEP4、175度中下层15分钟后出炉，将蛋糕片移至晾网上冷却。

STEP5、附视

STEP6、侧颜

STEP7、奶油糖咖啡酒打发至弯钩状态。加入奥利奥饼干碎。蛋糕去油布，烘焙面朝，奶油。

STEP8、放入冷藏室.1小时后取出切件