STEP1、把方包的边缘切掉，留中间的白色部分，用擀面杖按压，使其更薄一点，备用

STEP2、在菠萝肉上用刀划小方格

STEP3、拿勺子挖出菠萝肉（记得不要把菠萝挖穿了），再用刀切成丁，备用

STEP4、锅中放油，中火

STEP5、倒入菠萝丁、白砂糖，翻炒均匀，至水分蒸发

STEP6、玉米淀粉水搅拌，倒入菠萝中勾芡，翻炒至浓稠状

STEP7、拿出一片方包，四周涂上蛋液

STEP8、在右侧加入适量菠萝糊

STEP9、在左侧斜着划上三刀，折叠起来，用叉子按压边缘，使之没有缝隙，防止菠萝糊漏出

STEP10、在菠萝派上刷一层蛋液，烤箱预热，20010分钟

STEP11、在5分钟的时候，再刷一层蛋液，上色更漂亮、更饱满