STEP1、准备一盒牛奶，约250ml，倒入锅中，根据个人口味加入白砂糖，中小火稍微加热，搅拌到糖融化即可。一旁放凉备用。

STEP2、准备一个鸡蛋，分离蛋清、蛋黄，分别打散。

STEP3、双皮奶做法把晾凉的牛奶倒在蛋清中，混合均匀，过滤一下更加细腻。然后盖上保鲜膜，扎几个小口，水开蒸20分钟即可。出锅放凉更好吃，可以加入自己喜欢的水果或果干。

STEP4、布丁做法晾凉的牛奶加入蛋黄中，混合均匀，过滤；同样盖上保鲜膜，扎孔，和双皮奶一起蒸15分钟左右即可。有烤箱的用烤的做法更香。