STEP1、将称好的水、黄油、放锅里加热，再加1克盐和5克砂糖，一定要开小火，慢慢搅拌，黄油，然后用面粉筛，筛入面粉，继续搅拌，面粉烫熟关火。

STEP2、一点点加入打散的蛋液，一点点的加，每加一点都要搅拌均匀再继续加，3个鸡蛋我是全放在里面了，如果鸡蛋不足够可能泡芙不足以膨胀，假如鸡蛋液还没加完就已经很湿了，那就不要加了，到我图片这样就可以了

STEP3、然后可以拿裱花袋和自己喜欢的裱花嘴可以开始了，我用的是八齿的，，这时候烤箱预热180度10分钟，

STEP4、然后放入烤箱，180度中层20分钟，时间和温度大家酌情增减，因为烤箱每个人都不一样，我的时间大家只能参考，中途不要开烤箱，会塌陷。

STEP5、这个时间可以做奶油馅了，看你做的泡芙大小每个人需要的淡奶油可能不太一样，可以先打发200克，加入20克，打发到打蛋器提起有坚挺的角就可以了，等泡芙出炉冷却一会，不然烫手，然后可以挤馅了。

STEP6、成品，边挤我就边吃了，哈哈哈，挤好奶油馅的没拍，就用这个好了