STEP1、菠萝切小丁，加入白砂糖腌制20分钟，放入不粘锅翻炒至菠萝丁变软，加入水淀粉拌匀，盛出备用。

STEP2、手抓饼切成均匀的四块。

STEP3、菠萝酱铺在手抓饼上，折叠手抓饼（如图，用叉子封边。

STEP4、表面刷上蛋黄液，随手撒上几粒黑芝麻。

STEP5、预热烤箱，上下火180度，烤20分钟。

STEP6、酸甜香脆。