配料表:
详细做法:
STEP2、取200克米下锅,趁热加入适量寿司醋,放旁边备用。放旁边备用。取3-4根萝卜条剁碎,越碎越好。取150克米饭,加入萝卜碎和混合均匀。余下的色米饭,放旁边备用。
STEP3、先做小熊耳朵。取整片海苔的五分之一(或可以剪下海苔的2格),取20克黄色米饭,小心的放在海苔条上。
STEP4、尽量的均匀布置,可以戴上手套先捏一下再放上去,或者用小勺子沾点水轻轻的将米饭赶在一起。用寿司帘卷紧。放旁边备用。
STEP5、做小熊嘴巴。将刚才做小熊耳朵剩下的海苔片取一半放入50克白色米饭,按上面的步骤铺平用寿司帘卷紧。略微压成扁平状备用。
STEP6、取整片寿司的一半,放上余下的黄色米饭,尽量中间低两边高,一边铺一边用勺子压一下。黄色米饭以能刚好包裹小熊嘴为最佳。小熊嘴放在黄色米饭中间。边上留1CM收口。
STEP7、来个大图。两头用勺子压一下。
STEP8、将包好的小熊头在海苔上比一下,取比小熊头左右各宽1CM的海苔片,准备铺白色米饭。
STEP9、将剩下的白色米饭均匀铺在海苔片上。忘记拍白色米饭的步骤。
STEP10、组合。将最先做好的耳朵平均切成2段。把小熊头放在白色米饭中间,再把耳朵放在适当位置(耳朵两边可以先用白米饭固定一下。卷紧。
STEP11、剩余的海苔片用压花器或用剪刀剪出眼睛鼻子。将卷好的饭团切片(记得切一次沾一次清水),然后用小镊子粘上眼睛鼻子嘴巴。大功告成。
STEP12、来张成品图。乖乖的小胖熊。
STEP13、小老虎变成小胖熊。
STEP14、再来一张。
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