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热菜家常菜

花生芝麻酥饼

1.泡打粉和小苏打粉按各品牌指导克数添加。2.根据自家烤箱的实际情况调节烘焙温度和时间。3.50克一个,共做12个。

配料表:

  • 中筋粉 (170克)
  • 玉米淀粉 (30克)
  • 低筋粉 (100克)
  • 猪油 (46克)
  • 花生油 (84克)
  • 蛋黄 (33克)
  • 蛋清 (10克)
  • 糖粉 (60克)
  • 泡打粉 (4克)
  • 小苏打粉 (1克)
  • 盐 (1.5克)
  • 花生碎 (30克)
  • 芝麻 (5克)
  • 芝麻 (25克)
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详细做法:

STEP1、猪油花生油搅打均匀

花生芝麻酥饼

STEP2、泡打粉和小苏打粉加入面粉混匀后筛入油碗

花生芝麻酥饼

STEP3、另一个碗先将蛋黄蛋清糖粉盐搅拌均匀

花生芝麻酥饼

STEP4花生碎黑芝麻芝麻加入蛋碗一起倒入油面碗,用画一字或切拌的手法拌均匀

花生芝麻酥饼

STEP5、称重塑形好,上下火180度烤5分钟后转170度烤5分钟

花生芝麻酥饼

STEP6、烤好了的酥

花生芝麻酥饼


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