好喝到流泪的自制梅酒

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07梅酒

梅酒放时间越长越好，一般一年以上较好。梅子、酒、糖的比例要求不太严格，一般来说，喜欢甜口的可以大概1:1:0.7，喜欢不太甜的大概1:1:0.4，都很好喝，比市面上的好喝百倍！

配料表：

详细做法：

STEP1、处理梅子：青梅买来去蒂、用粗盐搓洗（杀青、用盐水浸泡一夜（8小时、扎孔、晾晒一天。

好喝到流泪的自制梅酒

STEP2、准备罐子：要求密闭性好，最好是玻璃罐，洗净、控干水份。

好喝到流泪的自制梅酒

STEP3、泡制：将晾好的青梅和黑糖&冰糖放进罐子：铺一层梅子，再铺一层糖，最后倒入白酒，注意不要倒太满。

好喝到流泪的自制梅酒

STEP4、开坛：将酒坛密闭遮光保存四、五个月，就可以喝啦！加入冰块，好喝到流泪的梅酒就做好啦！

好喝到流泪的自制梅酒

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