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热菜家常菜

辣酒煮花螺

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 花螺 (1斤)
  • 大蒜 (6瓣)
  • 大葱 (半根)
  • 姜 (8片)
  • 干辣椒 (6个)
  • 花椒 (1小把)
  • 麻椒 (1小把)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 白酒 (100ml)

详细做法:

STEP1、准备以上调料花螺洗干净沥干水我用了一小瓶江小白洋葱可以不要,大葱数量增加哦

辣酒煮花螺

STEP2、锅内油热,下葱姜蒜爆香

辣酒煮花螺

STEP3、下干辣椒花椒麻椒,炒香

辣酒煮花螺

STEP4、下豆瓣酱炒出红油

辣酒煮花螺

STEP5、下洋葱翻炒(这步可忽略)下花螺翻炒

辣酒煮花螺

STEP6、下白酒100ml,咕嘟咕嘟然后加水没过花螺,盖上盖子煮5分钟

辣酒煮花螺

STEP7、收汁,尝一下咸淡,就可以起锅了(汤汁多留一点腌着更有味)

辣酒煮花螺


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