热菜家常菜
辣酒煮花螺
配料表：
- 花螺 （1斤）
- 大蒜 （6瓣）
- 大葱 （半根）
- 姜 （8片）
- 干辣椒 （6个）
- 花椒 （1小把）
- 麻椒 （1小把）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 白酒 （100ml）
详细做法：
STEP1、准备以上调料花螺洗干净沥干水我用了一小瓶江小白洋葱可以不要，大葱数量增加哦
STEP2、锅内油热，下葱姜蒜爆香
STEP3、下干辣椒花椒麻椒，炒香
STEP4、下豆瓣酱炒出红油
STEP5、下洋葱翻炒（这步可忽略）下花螺翻炒
STEP6、下白酒100ml，咕嘟咕嘟然后加水没过花螺，盖上盖子煮5分钟
STEP7、收汁，尝一下咸淡，就可以起锅了（汤汁多留一点腌着更有味）
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