热菜家常菜
盐焗花螺vs辣酒煮花螺
1、盐焗花螺咸香鲜香，刚焗好的时候锡纸很烫要注意，锡纸容易焗的很薄易碎介意的可以用两层2、辣酒煮的我真的觉得很好吃汁千万别收太干了喜欢的可以收藏关注跟着做哦
配料表：
- 花螺 （2斤）
- 大蒜 （几瓣）
- 姜 （两片）
- 青辣椒 （2只）
- 红辣椒 （2个）
- 粗盐 （适量克）
- 花椒 （适量粒）
- 八角 （2个）
- 香叶 （2片）
- 五香粉 （适量勺）
- 辣椒粉 （适量勺）
- 胡椒粉 （适量克）
- 啤酒 （1瓶）
- 生抽 （适量勺）
- 糖 （适量克）
详细做法：
STEP1、先做辣酒煮花螺，热锅热油先爆香姜蒜花椒八角香叶
STEP2、下一半花螺翻炒，然后放生抽糖五香粉胡椒粉辣椒粉翻炒，倒入大半罐啤酒大火煮开等收汁
STEP3、可以开始做盐焗的，铁铸锅或者砂锅什么都可以，铺粗盐
STEP4、花螺放进锡纸里，撒碾好的胡椒碎，再撒一点点盐提鲜
STEP5、盖好锡纸再铺点粗盐就可以开火，大概焗十分钟出锅。
STEP6、出锅小心烫哦
STEP7、辣酒花螺汁收的差不多的时候可以放青辣椒翻炒继续收一下汁，收好就可以撒点辣椒油出锅啦
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