STEP1、A部分黄油软化和糖分混合

STEP2、搅拌至糖粉和黄油融合，黄油发白

STEP3、加入低粉，压拌均匀成光滑不粘手面团

STEP4、搓成圆条放冰箱冻1小时左右

STEP5、B部分把黄油和水倒入盆中，开加热至沸腾

STEP6、沸腾后加入低粉，快速搅拌

STEP7、放入搅拌机中高速搅拌使温度降低，分次加入鸡蛋，搅拌至吸收才可以加下一个

STEP8、搅拌好的面糊，不可以太干或者太稀

STEP9、装入裱花袋挤出合适大小，要注意间距

STEP10、拿出冻好的酥皮，切成0.5左右的小薄片

STEP11、放在挤好的泡芙胚上

STEP12、上火210下火180烘烤30-35分钟

STEP13、烤好的泡芙