STEP1、黄油软化后倒入一个无油无水的容器中并加入糖粉

STEP2、用打蛋器打发至变白，呈羽毛状

STEP3、分两次加入蛋液

STEP4、再加入过筛后的低粉自下而上搅拌均匀，并放保鲜袋中在冰箱冷藏两个小时以上

STEP5、取出后，擀成0.3厘米的薄片放在派盘上，整理好形状

STEP6、如果有多余的面团，用几个小挞模装好

STEP7、然后将大小挞模都分别扎上小眼

STEP8、放在室温下30分钟

STEP9、大的挞模上垫油纸，放红豆。小的不用

STEP10、烤箱180度预热，中层，烤5分钟后将豆子去掉。然后再烤25分钟左右

STEP11、小挞模时间短点，根据颜色提前取出

STEP12、将淡奶油加入10%的白糖，打至有纹路

STEP13、然后倒入少许切碎的草莓粒

STEP14、等塔皮冷却后，将草莓奶油装入

STEP15、小的也装入草莓奶油并点缀草莓装饰

STEP16、大的塔也装饰草莓即可