STEP1、先做塔皮。分离蛋黄，软化黄油。

STEP2、打蛋器打发黄油。

STEP3、加入糖粉继续打发。

STEP4、加入蛋黄液，拌匀。

STEP5、加入面粉，手动揉成面团。

STEP6、揉好的面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时。

STEP7、冷藏面团时，准备椰子馅。

STEP8、椰蓉椰浆糖粉黄油搅拌好。

STEP9、加入打好的蛋液。

STEP10、搅拌好，就是椰子馅了。

STEP11、取出面团，先把它擀成面皮铺在模具上，然后用擀面杖擀过把多余的边切掉，塔底用叉子插出孔。

STEP12、先烤塔皮，170℃，10分钟。

STEP13、烤好塔皮再加馅饼，椰子馅不会胀可以加满一点。

STEP14、160℃，25分钟，烤到上色即可。

STEP15、5.5厘米的迷你模，烤了16个。

STEP16、吼吼。