热菜家常菜
橙香果酱戚风
配料表：
- 鸡蛋 （4个）
- 橙子果酱 （50克）
- 糖 （40克）
- 低筋面粉 （80克）
- 牛奶 （70克）
- 橙酒 （5克（没有可换成牛奶））
- 玉米油 （40克）
详细做法：
STEP1、果酱，牛奶，玉米油混合，蛋抽搅拌均匀（图里还加了一个橙子的橙皮）
STEP2、过筛加入面粉，z字搅拌均匀
STEP3、加入蛋黄，搅拌均匀，成光滑浓稠的蛋黄糊
STEP4、蛋白分三次加入糖，打发至八分发
STEP5、三分一蛋白加入蛋黄糊，用蛋抽混合均匀后再加回蛋白糊，蛋抽混合均匀后用刮刀整理看有没有遗留的蛋白，倒入模具170度40分钟
STEP6、出炉
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