STEP1、排骨洗干净焯水。加入料酒。

STEP2、准备好配料。生抽老抽，豆瓣酱，姜片，冰糖，大料桂皮

STEP3、水烧开，血沫子都煮出来

STEP4、捞出多洗两遍，洗干净

STEP5、热锅凉油下冰糖小火翻炒。很明显糖放多了，女人水平不稳定的很，为啥大厨都是男人…

STEP6、冰糖翻炒融化微黄放入姜片大料桂皮

STEP7、加入半罐豆瓣酱，我是三斤大骨

STEP8、加入开水，生抽，老抽，料酒，食盐

STEP9、放进大骨头烧开

STEP10、盖盖子小火一小时，喜欢软烂的你就使劲煮个一个半两小时

STEP11、一小时后，再放一点盐，大火十分钟

STEP12、孩子堵厨房门口了，开啃了