热菜家常菜
在家想做就做的冰皮月饼
一定要用开水，但是不要太烫，有点热就行开水和面之后可以静置一下，这样不会太黏手馅料是随意放的，什么都可以的在上模具的时候要刷油或者是沾一些面粉冷藏之后冰皮月饼会更好吃的
配料表：
- 冰皮月饼预拌粉 （300g）
- 白开水 （150g）
- 果糕馅料 （适量）
- 红豆沙馅料 （适量）
详细做法：
STEP2、将150g白开水倒入300g的冰皮月饼预拌粉中，和成面团
STEP3、将面团九等分，重量基本在45g-50g之间
STEP4、1首先将已经等分好的面剂子压成面饼2将想要加入的馅料放在面剂子里
STEP5、已经包裹馅料的月饼面团放在模具中，压实推出
STEP6、这是九个已经用模具压出造型的小小月饼到这一步，冰皮月饼已经完成了
STEP7、拿一个做好的月饼切开，可以看到里面馅料的样子
STEP8、将月饼放在盒子里，之后放在冰箱里
STEP9、好吃又好看的冰皮月饼搞定！
STEP10、我要送人的，装进包装盒里
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