花开富贵

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07花开富贵

1.用盐水浸泡西兰花是为了去除小花朵里的残留农药2.烫西兰花的水中加少许芝麻油是为了让西兰花的颜色翠绿，而且还能提香3.火腿汁是从火腿里提炼出来的鲜味汁，有咸味，所以盐就要少放，4.蔬菜都是小丁快熟，所以不需要炒太长时间，两三分钟即可5.这样的简单小炒，蔬菜食材可按喜好随意搭配

配料表：

详细做法：

STEP1、西兰花按花茎剥成小朵，用盐水浸泡十分钟

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STEP2、锅内烧热水，将西兰花放入锅内氽烫

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STEP3、加少许食盐和芝麻油，氽熟后捞出备用

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STEP4、将虾去壳剥好

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STEP5、胡萝卜和火腿切丁

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STEP6、锅内倒油后放入胡萝卜西和火腿丁及虾仁快炒

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STEP7、翻炒后继续加入玉米粒和豌豆粒翻炒

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STEP8、将火腿汁倒入，加少许食盐

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STEP9、将淀粉用水兑好，倒入锅内勾芡

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STEP10、撒上少许黑胡椒粉

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STEP11、将氽烫好的西兰花摆在盘边

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STEP12、装入炒好的蔬菜和虾仁即可

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