STEP1、核桃用料理机磨成沫

STEP2、核桃沫、低粉、泡打粉、小苏打倒入打蛋盆中，用手动打蛋器搅拌均匀

STEP3、红糖中加入色拉油、全蛋液

STEP4、用手动打蛋器搅拌均匀

STEP5、将搅拌均匀的粉类过筛到鸡蛋红糖液中

STEP6、用刮刀搅拌均匀，拌成面团

STEP7、将面团分为20g/个，搓圆

STEP8、放在烤盘上，用手指在团中心压一下

STEP9、用毛刷在表面均匀刷上全蛋液

STEP10、在凹处放上核桃仁

STEP11、提前预热好烤箱，将核桃酥放烤箱180℃中层上下火，烤15分钟即可