STEP1、将生姜削皮洗干净

STEP2、如图切片尽量切的薄点

STEP3、将250克砂糖拌入切好的生姜中，盖上保鲜膜静置20分钟，让砂糖融化成糖水状态，不需要全部融化。

STEP4、如图大概这样子就能下锅煮了

STEP5、将融化好的生姜倒入锅中，加入150克冰糖大火煮开

STEP6、生姜片大火煮开，中火慢慢熬。

STEP7、差不多糖水变得浓稠，倒入炒锅，最好是不粘锅。

STEP8、中火不停的搅拌翻炒，避免糊锅

STEP9、翻炒过程中糖稀会越来越黏稠，能够闻到有焦糖的味道，小火翻炒

STEP10、有糖霜了再翻炒一会儿，保证彻底收干水份，这样有利于保存。

STEP11、姜糖片做好啦

STEP12、装在罐子里和好朋友分享也是不错哒

STEP13、糖霜也不能浪费的哦

STEP14、装起来泡水喝，就是完美的姜茶。