STEP1、红虾解冻，鸡蛋剥壳，牛油果去皮去核。备用

STEP2、锅中开水下意面，并加入少许食用盐。煮好后备用。ps.不必把面汤控的特别干。

STEP3、葱切小段（可用圆葱），鸡蛋切4半，牛油果切小块。

STEP4、中加入一点点椰子油，防止葱、虾粘不锅就好，因为牛油果也是水果中的油腻大王。翻炒出香味即可

STEP5、加入阿根廷红虾（别的亦可，但红虾味道特别甜且不腥，配牛油果非常好吃）

STEP6、炒至小圈圈。

STEP7、加入牛油果继续翻炒。

STEP8、牛油果翻炒过程中会让虾虾有一点点绿（……）的时候下入意面。

STEP9、意面带些许汤水下入锅中，因为油少，这样翻炒不糊锅不干。

STEP10、翻炒至略微收汁。

STEP11、加入切好的鸡蛋。略微翻炒几下。

STEP12、放入：盐，鸡精，倒入些许白葡萄酒，可将佐料更好融入食材中。收汁同时炒碎蛋黄。装盘。

STEP13、装盘后，撒入些许帕斯塔奶酪粉

STEP14、这张图应该放到上一步

STEP15、哑谜…

STEP16、开动啦，真的是好吃有好看呢！