STEP1、准备食材。金针菇切掉根部，泡水洗净沥水。培根解冻。

STEP2、大片的培根可以一分为二，卷入洗好的金针菇。牙签串起固定。

STEP3、牙签可以是金针菇卷的大小，分两截用，摆盘省空间，后期煎时可以四面全煎。

STEP4、煎锅放少量的黄油（没有黄油的可以食用油代替），提示：如果培根偏肥可以不放油。

STEP5、依次放入培根卷，逐面煎至金黄。

STEP6、这时可以调酱汁了。耗油2勺，糖少许，生抽或食盐适量，加适量清水搅拌。蒜切成蒜末。

STEP7、先将蒜末倒入正在煎培根卷的锅中，先爆香，再倒入调好的酱汁。盖上锅盖焖一下。

STEP8、好了，夹出培根卷摆盘。然后将锅内的残余酱汁淋上即可。