STEP1、地瓜洗干净，去个皮，躺着待切

STEP2、切片，怎么容易蒸熟就怎么来吧！（建议别舍不得去皮，多去点，不然容易有茎，影响口感）

STEP3、蒸透！蒸透！蒸透！没事可以戳戳熟透了没）

STEP4、不管用啥工具，方法，碾成地瓜泥就对了！

STEP5、加入150g的木薯粉

STEP6、搅搅

STEP7、划重点！加入开水！开水！开水！一点点就行，让木薯粉糊化，等个一分钟左右

STEP8、有点黏糊糊的，揉啊揉，有点点烫，想吃就忍忍太软就加粉，你懂的

STEP9、面团揪一小团搓条，不建议一次性搓条，很容易干裂

STEP10、搓条速度和铁块速度要快！

STEP11、切好的芋圆加入干木薯粉防止黏在一起，做好了密封好放入冷冻里，要吃就拿出来。开水下锅，煮到浮起来就行

STEP12、芋圆口感需要好点就把浮起来的放入冰水或者冷开水里，加入牛奶之类的，要甜就加糖或者蜂蜜，本身地瓜带点甜（还是少吃点糖，对身体好）。西米煮法：开水下锅，西米会膨胀，少放点西米，多放点水，沸腾状态煮十分钟左右，关火闷十分钟左右，以中间没有小白芯为好，煮好的西米用直饮水冲洗几遍，没有黏感为止，加入蜂蜜搅拌，放入密封盒冷藏，要吃直接装碗就行！