热菜家常菜
核桃焦糖抹酱
1、奶油和糖水要同时煮。奶油只有热的时候，倒入糖水中，才不会凝固。 2、糖水在煮的时候，不要搅拌。慢慢地自己会成焦糖色。 3、做好的焦糖抹酱如果不放核桃就是焦糖浆。如果放了核桃就会更好吃。抹酱做好后要注意立即隔冰水放凉。家里没有冰水隔冷水也行。 4、如果不喜欢太甜，糖量可稍减。如果锅比较大，可以增加淡奶油的量也行
配料表：
- 白糖 （100克）
- 淡奶油 （100克）
- 核桃 （30克）
- 水 （50克）
详细做法：
STEP1、白糖加水放入容器中，用小火煮
STEP2、淡奶油同时放在另一个容器中
STEP3、烤好的核桃，放入保鲜袋中，用擀面棍压
STEP4、压成碎粒即可
STEP5、糖水小火煮，但不要搅拌它
STEP6、淡奶油同时用另一个锅煮开
STEP7、糖水煮至呈焦糖色，关火
STEP8、及时倒入煮好的淡奶油，搅拌均匀，倒入核桃碎，再搅拌均匀。隔冰水放凉
STEP9、然后倒入瓶子中
STEP10、焦糖滋味浓郁
STEP11、抹面包，抹华芙饼，抹馒头味道都相当棒
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