STEP1、小米提前浸泡四个小时，微波炉转4分钟，沥干水份备用。

STEP2、浸泡后小米加入融化后黄油、鸡蛋、盐、糖、五香粉、十三香和面粉和面成团。

STEP3、面团醒30分钟后，取出一小团，擀成圆形。

STEP4、把面团擀成1cm厚度，切成条。

STEP5、切成菱形备用。

STEP6、空气炸锅提前预热五分钟，180度转10分钟即可。可以可以烤炉180度，12分钟。

STEP7、冷却后就非常酥脆了。