热菜家常菜
好吃的
配料表：
- 梅干菜 （250g）
- 牛肉 （300克）
- 盐 （适量）
- 香油 （30克）
- 葱切碎 （适量）
- 姜切碎 （适量）
- 老抽、料酒、生抽、鸡精、香油 （适量（看个人喜好））
- 面 （500克）
- 酵母 （3.5克）
- 盐 （2克）
- 白芝麻 （适量克）
详细做法：
STEP1、面粉里加入酵母、盐，适量水揉成面团，醒发。夏天半小时左右，冬天延长时间。发酵至用手指压下，不回缩。
STEP2、牛肉用料理机打成馅，葱和姜切碎。梅干菜用水泡后捏干水分，切碎。
STEP3、把馅加入料酒、老抽、生抽、鸡精后拌匀，加入梅干菜碎。我有强迫症，把馅这样分成了等量大小。
STEP4、把发好的面团分割成大小一样的小面团
STEP5、像包包子一样，包上馅儿。
STEP6、用擀面杖擀轻轻擀成圆形，抹一点油撒上白芝麻。
STEP7、挨着撸吧……
STEP8、电饼档两面煎熟。
STEP9、可以下肚了！吃起！
