STEP1、热锅冷油下姜片，下洋葱炒出香味

STEP2、番茄热水烫去皮切块放入一起炒出番茄汁

STEP3、下牛腩翻炒，牛腩需提前泡去血水，热水过一遍备用

STEP4、放两大勺黄咖喱，众多咖喱品牌中，这款算不错的。翻炒让咖喱充分调匀

STEP5、倒入一瓶椰汁调匀，再放入纯净水末过食材，水要一次放足，小火炖2小时左右

STEP6、备好土豆和秋葵，2小时后放土豆，半小时后放秋葵，5分钟后放少许盐，如果汤汁过多，可以碾碎部分土豆，土豆基本整块下，看汤汁浓稠后决定是否碾碎

STEP7、调汤的浓稠，少许盐调味

STEP8、开吃