热菜家常菜
超嫩牛排
烤箱低温烤时间根据牛排的厚度决定，这个方子原先是用来做厚切牛排的，高宝建议厚切烤40－50分钟。
配料表：
- 牛排 （1块）
- 黑胡椒 （适量）
- 岩盐 （适量）
详细做法：
STEP1、M5西冷牛排(200g)
STEP2、用厨房纸吸干表面水份
STEP3、烤箱预热90度，牛排放烤架，上下火中层，烤30分钟
STEP4、出烤箱
STEP5、牛排锅烧热
STEP6、正反面各煎2次
STEP7、每次时间10秒
STEP8、锅一定要热，这样才不会煎老，而且能煎出好看的菱格纹
STEP9、出锅静置2分钟，最好用牛排板，如果用盘子，盘子一定要先烤热。
STEP10、喜马拉雅岩盐
STEP11、黑胡椒粒
STEP12、切开，漂亮的肉粉色
STEP13、洒上盐和黑胡椒
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