热菜家常菜
肉很嫩的焖排骨
中途不要放水，肉会更嫩。
配料表：
- 排骨 （400克）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 料酒 （适量）
- 姜蒜蒜叶 （适量）
- 香菇（可选） （5朵）
- 螺丝椒（可选） （1只）
详细做法：
STEP1、排骨解冻，加入适量的酱油、料酒，放两片姜一起腌制10分钟左右。
STEP2、蒜叶、蒜瓣和辣椒都切好备用。
STEP3、香菇切好备用。
STEP4、（补一张蒜蒜叶和辣椒切好之后）
STEP5、先热锅，再放油，放青椒炒一会。
STEP6、再放香菇一起炒，稍微炒炒就好。
STEP7、放排骨进锅，里面的酱油和料酒也要倒进去哦。然盖上锅盖，大焖5分钟，为了不烧干锅，可以再加点料酒。5分钟。
STEP8、开锅盖，把蒜末和蒜叶放进去
STEP9、翻炒一下，然后再盖上锅盖小火焖10分钟即可。
