STEP1、准备材料：鸡翅、鸡汤、冰糖、大葱、姜、老抽、绍酒

STEP2、起锅烧水，下姜片，大葱，水开下鸡翅焯水

STEP3、将鸡翅捞出放冰水里冰镇，可以多泡一会

STEP4、老抽，鸡汤（无盐，绍酒倒锅里开火，冰糖分几次下锅，边搅拌边尝味道，以自己喜欢的甜度为准，一定要中小火

STEP5、冰糖融化下鸡翅，将带皮的那面放下面

STEP6、盖上锅盖煮至汤汁烧开，关火焖十分钟，再将鸡翅翻面，继续焖十分钟

STEP7、摆盘

STEP8、开吃，鸡翅皮滑肉嫩

STEP9、一定要趁热吃，冷了口感差些